《冷凍》濃厚仕立て蕎麦プリン

蕎麦屋のスイーツ
『ミルクたっぷりとろける蕎麦プリン』

石臼挽きそば粉を使用した濃厚仕立ての蕎麦プリンです。
そば信オリジナル化粧箱入りなので、ギフトとしてもお勧めです。

信州蕎麦の極小産地と言われていた『左右高原』では
その昔、秋の新蕎麦の時期に毎年「左右高原そば祭り」が開かれていました。
携帯の電波も届かない山奥にもかかわらず、毎日行列が出来るくらい賑わっていました。
そば信のルーツである民宿『つつみ荘』では、
おみやげに穫れたての野菜やそばまんじゅう、そばのお惣菜などを販売していました。
そこで販売していた商品の１つに「そばようかん」があります。
当時大人気だった「そばようかん」を多くの方に親しんでいただけるよう試行錯誤し形を変え、
「蕎麦プリン」として復活しました。

～蕎麦プリンの楽しみ方～
①解凍の状態により様々な食感が楽しめます。
　冷凍の状態でシャーベットの味わい、
　完全解凍で濃厚もっちりな味わい、
　半解凍で「シャリシャリ」と「もっちり」を同時に味わえる
　『シャリもち』が味わえます♪
②まずはプリンをひとすくいし、濃厚なミルクを味わってください。
③次にプリンの上に添えてある煎った蕎麦の実とプリンを
　一緒に味わってください。
　蕎麦の実の香ばしさとミルクが絶妙にマッチします。
④食べ進めていくうちに蕎麦の風味を最大限味わってもらう為の
　蕎麦の層が現れます。この層が特に当時の蕎麦ようかんに近い味わいです。
⑤蕎麦の層だけで風味を楽しむことが出来ますが、
　蕎麦の実や上層部とブレンドして召し上がりください。
⑥ご自分に合った召し上がり方で石臼挽きの蕎麦の風味を
　お楽しみください。

信州蕎麦物語

伝統と近代の融合《今昔ハイブリッド》

［原材料］ 牛乳、生クリーム、そば粉、蕎麦の実、グラニュー糖、
　　　　　 ゼラチン（一部に乳、そば、大豆を含む）
［保存方法］ 冷凍庫にて保存
［消費期限］ 発送より３０日
　　　　　　解凍後は２日以内にお召し上がりください。
［製造者］ 有限会社そば信 長野県長野市信州新町水内3585-2