信州の職人が打つ石臼挽きの手打ちそばと、蕎麦おやきをセットにした信州の郷土セットです。
八幡屋礒五郎七味唐辛子と安曇野産本わさびも入っているので、信州の味を思う存分お楽しみいただけます。お土産や贈答におすすめです。

●石臼挽き手打ち生そば　４人前
●信州蕎麦おやき　4個
　・西沢豆腐屋さんの西山大豆のおから 1個
　・蕎麦屋の出汁で煮た切干大根 １個
　・信州育ちの野沢菜 １個
　・自家製あんこのあずき １個
●信州安曇野産おろし本わさび　１本
●八幡屋礒五郎七味唐辛子　小袋４袋
●特製そばつゆ　４人前
●送料込み（一部地域追加送料あり）


≪信州の職人が打つ石臼挽きの手打ちそば≫

かつては信州蕎麦の極小産地と言われていた
左右（そう）高原から受継がれた
石臼挽きの手打ち蕎麦
契約農家を中心に厳選された玄そばを仕入れ
石臼で時間をかけゆっくり丁寧に挽いたそば粉を使い
信州の熟練の職人がのし板に叩きつけながら
丁寧に素早く打ち上げます
信州の山奥から伝わる郷土の味を
多くの方に召し上がって頂きたい
そんな思いで日々美味しいお蕎麦を追求しております

≪信州蕎麦おやき≫

当店の石臼挽きそば粉を使用した蕎麦おやきは、
こだわりの具を入れて丁寧に包みました。
信州のおこびれ（軽食）食べとくらい（お召し上がりください）！！


～手打そば そば信～
蕎麦の極小産地『左右高原』から受継がれた【挽きたて】【打ちたて】【茹でたて】の手打ちそばを提供しております。
食コンクールにおいて金賞受賞経験もあり、多くの著名人にご来店、お召し上がり頂き、ご好評を頂いております。
挽きたて打ちたての手打ち蕎麦をすぐに袋に詰め、急速冷凍することにより風味をとじ込め、
香りや食感が落ちることなく、ご家庭でも打ちたてそのままの鮮度を味わって頂けるようになりました。
届いたその日に召し上がらなければならなかった生蕎麦ですが、賞味期限が格段に長くなることで
、 お客様のお好きな時に打ちたてと変わらない風味豊かな生蕎麦をお召し上がりいただけるので、贈り物としても最適です。
お中元、御歳暮、内祝いや父の日、母の日、敬老の日、お誕生日などの贈り物に是非ご利用ください。

［製造者］
有限会社そば信
〒381-2403 長野県長野市信州新町水内3585-2
026-219-2724
［保存方法］
そば：-18℃以下で保存 /冷蔵庫で解凍してから茹でて下さい
おやき：：-18℃以下で保存 /冷凍のままレンジで温めて下さい ［賞味期限］
-18℃以下の保存で30日/そばは完全解凍後冷蔵庫で3日
　※届きましたらすぐに冷凍庫にお入れください。
［原材料］
そば：そば粉（国内製造）・小麦粉（一部にそば、小麦を含む）
そばつゆ：醤油、削り節、昆布/調味料（アミノ酸等）（一部に大豆を含む）
おやき（おから）：小麦粉（国内製造）、そば粉（県内製造）､おから（西山大豆）/調味料(アミノ酸等)（一部にそば､小麦､大豆を含む）
おやき（切干大根）：小麦粉（国内製造）、そば粉（国内製造）、大根、人参、椎茸あげ、そばつゆ（一部にそば,小麦,大豆を含む）/調味料(アミノ酸等)
おやき（野沢菜）：小麦粉（国内製造）、そば粉（国内製造）、野沢菜、味噌、砂糖、サラダ油（一部にそば,小麦,大豆を含む）/調味料(アミノ酸等)
おやき（あずき）：小麦粉（国内製造）、そば粉（県内製造）､あずき（国産）、砂糖、塩/一部にそば､小麦､大豆を含む
［内容量］
そば：１人前１８０g
そばつゆ：１本８０ml
おやき：１個１００g
［栄養成分表示］（推定値）（100gあたり）
そば：熱量274 kcal、たんぱく質9.8 g、脂質1.9 g、炭水化物54.5 g、食塩相当量 0.002 g
そばつゆ：熱量44Kcal、たんぱく質2.2g脂質0g、炭水化物8.7g、食塩相当量3.3g
おやき：熱量:177kcal、タンパク質:4.7ｇ、脂質:2.2ｇ、炭水化物:34.0ｇ、食塩相当:1.1ｇ